Haselnuss-Toffees

Zutaten

150 g Butter

1 Stk Eier

80 g Zucker

200 g Mehl

50 g Butter

50 g Zucker

1 Prise Salz

350 ml Cappuccinomilch

200 g Haselnüsse

Für die Haselnuss-Toffees Butter, Ei und Zucker schaumig mixen. Mehl gut dazumischen.
Backofen auf 170 °C vorheizen. Ein Backblech ausbuttern.
Den Teig auf das Backblech streichen und etwa 20-25 Minuten backen.
Für die Toffeemasse Butter, Zucker, Salz und Cappuccinomilch unter ständigem Rühren 5-8 Minuten einköcheln lassen. Gehackte Haselnüsse unterrühren.
Toffee-Gemisch dann auf den vorgebackenen Teigboden gleichmäßig verteilen. Nochmals bei 170 °C ca. 15 Minuten backen.
Anschließend das Gebäck auf dem Backblech im Kühlschrank, oder im Freien auskühlen lassen.
Die Haselnuss-Toffees in 2x2 Zentimeter große Stücke schneiden und genießen.

Die Haselnuss-Toffees halten sich in geschlossenen Behältern mehrere Wochen lang. Besonders gut schmeckt ein Glas warme Milch zu den Toffees.