Haselnussbusserl

Für die Haselnussbusserl Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Haselnüsse, Zucker, Ei und Salz in eine...

Zutaten

50 g Mehl

130 g Haselnüsse

100 g Zucker

16 g Backpulver

8 g Vanillezucker

130 g Butter

1 Stk Eier

1 Stk Zitrone

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

Für die Haselnussbusserl Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Haselnüsse, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Butter, geriebene Schale einer Biozitrone und Zimt hinzugeben.
Mit dem Handmixer zuerst auf kleinster, dann auf höchster Schaltstufe verrühren. Den Teig nun 20 Minuten rasten lassen. Inzwischen den Backofen auf 150 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mithilfe eines Kaffeelöffels, im Abstand von 5 bis 7 cm kleine Teighäufchen setzen.
Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Die Haselnussbusserl kann man auch noch in Schokoladeglasur tauchen!