Aus Maizena (Maisstärke), Backpulver, Mehl, Zucker, Aroma, Salz, Eiern und kaltem Fett einen Mürbteig bereiten. Als letzten Schritt die halbierten Haselnusskerne unterkneten. In fünf gleiche Teile schneiden, Röllchen (0 2 bis 3 cm) formen und kaltstellen. Anschliessend in schmale Scheibchen schneiden und auf ein gerettetes Blech legen. Zur Mitte in den Gasbackofen einschieben und goldgelb backen.
