Haselnusstorte

Name: Haselnusstorte
Yield: 8
Ingredients: 4 PIECE Eier; 1 PIECE Zitronensaft; 4 TABLESPOON Vollrohrzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 4 TABLESPOON Haselnussöl; 3 TABLESPOON Eierlikör; 100 GRAM Haselnüsse; 4 TABLESPOON Vollkorn-Dinkelmehl; 2 TABLESPOON Kirschrum; 100 GRAM Kochschokolade; 1 TABLESPOON Vanillecreme

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

1 PIECE Zitronensaft

4 TABLESPOON Vollrohrzucker

8 GRAM Vanillezucker

4 TABLESPOON Haselnussöl

3 TABLESPOON Eierlikör

100 GRAM Haselnüsse

4 TABLESPOON Vollkorn-Dinkelmehl

2 TABLESPOON Kirschrum

100 GRAM Kochschokolade

1 TABLESPOON Vanillecreme

Zubereitung

Für die <strong>Haselnusstorte</strong> zuerst die Eier trennen. Eiklar mit etwas Zitronensaft (zuerst ohne mixen) steif schlagen. Eidotterm Zucker und Vanillezuckerschaumig mixen.
Nach und nach das Öl zugießen - fertig mixen. Haselnüsse, Eierlikör, Rum und Vollkorndinkelmehl in die Dottermasse mengen. Eischnee unterheben und in einer befetteten und bemehlten Springform (Durchmesser 20 cm) bei ca. 170 °C backen.
Auskühlen lassen und in der Mitte durchschneiden. Mit Vanillecreme füllen. Oben und an den Rändern ebenfalls etwas Creme aufstreichen. Die <strong>Haselnusstorte</strong> mit geriebenenr Kochschokolade verzieren.

Tipp

Für die Haselnusstorte am besten eine selbstgemachte Vanillecreme verwenden. Oder man nimmt ein Vanillecremepulver und verfeinert dieses noch mit extra Vanille.

vegetarisch
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