Hendl-Gemüsepfanne mit Couscous

Name: Hendl-Gemüsepfanne mit Couscous
Yield: 2
Ingredients: 150 GRAM Couscous; 200 MILLILITER Wasser; 200 GRAM Hendlbrustfilets; 300 GRAM Zucchini; 100 GRAM Champignons; 1 PIECE Jungzwiebeln; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Öl

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

150 GRAM Couscous

200 MILLILITER Wasser

200 GRAM Hendlbrustfilets

300 GRAM Zucchini

100 GRAM Champignons

1 PIECE Jungzwiebeln

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Öl

Zubereitung

Für die <strong>Hendl-Gemüsepfanne mit Coucous</strong> den Cousous in einen Suppenteller leeren. Wasser kochen und über den Couscous leeren, bis er bedeckt ist. Quellen lassen.
In der Zwischenzeit Hendlbrustfilets in Streifen schneiden,salzen und pfeffern. Jungzwiebel in Ringe,Zucchini in Würfel und Champignons blättrig schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hendlbruststreifen darin braun anbraten. Das Gemüse dazugeben,salzen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Dann den Couscous unterrühren und kurz ziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Tipp

Für die Hendl-Gemüsepfanne mit Couscous können auch verschiedene Gemüsesorten verwendet werden. Für einen orientalischeren Geschmack gibt es auch sehr gute Gewürzmischungen für Couscous.

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