Hendlbrust in Currysoße

Zutaten

4 Stk Hendlbrustschnitzel

1 Stk Banane

2 Stk Birnen

1 Pkg "Curry - Rahm - Sauce"

250 ml Schlagobers

10 cl Leitungswasser

0.5 TL Currypulver

1 Prise Szechuan-Pfeffer

100 g Österkron

1 EL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für die Hendlbrust in Currysoße das Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform buttern.
Curry-Rahmsauce nach Packungsanweisung zubereiten, und mit Currypulver und Szechuanpfeffer abschmecken.
Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte würfeln.
Banane schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Hendlbrüste in die Form schlichten, mit dem Obst belegen und die Soße darüber gießen.
Österkron in Scheibchen schneiden und auf die Hendlbrüste verteilen.
Die Hendlbrust in Currysoße auf mittlerer Schiene etwa eine halbe Stunde gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht braun geworden ist.

Zur Hendlbrust in Currysoße passt am besten Basmati-Reis.