Hendlbrust mit Paradeiser-Pfeffer-Kruste
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hendlbrust mit Paradeiser-Pfeffer-Kruste zuerst die getrockneten Paradeiser in kleine Würfel schneiden. Die Butter cremig rühren und mit den Paradeisern, dem Pfeffer, dem Parmesan und den Semmelbröseln verrühren.
- Die Hendlbrüste salzen und in heißem Olivenöl scharf anbraten.
- Die Krustenmasse auf den Hendlfilets auftragen und im Backrohr auf oberer Schiene bei 220 °C ca. 15 Minuten übergrillen.
- Zur Hendlbrust mit Paradeiser-Pfeffer-Kruste passt Risotto.
Tipp
Verwenden Sie für Ihre Hendlbrust mit Paradeiser-Pfeffer-Kruste unbedingt Fleisch von Hühnern aus Freilandhaltung. Der Unterschied im Geschmack wird Sie überzeugen!
