Herbstaufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden, auf ein Backblech legen<strong> </strong>und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Im Backrohr bei 170 °C ca. 25 Minuten weich braten.
- Den Kürbis aus dem Rohr nehmen und mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Topfen, gehackten Tomatenfilets und Sambal Oelek (je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger verwenden) vermischen.
- Den Herbstaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Haselnüssen bestreuen und servieren.
Tipp
Der Herbstaufstrich eignet sich nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Dip.
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