Herbstsuppe

Zutaten

4 Stk Kartoffeln

1 Stk Paprika

1 Stk Zwiebel

1 Stk Zuckermais

125 g Creme fraiche

5 g Thymian

3 Stk Streichkäse

1 Prise Salz

500 ml Suppenwürfel

1 Prise Pfeffer

1 EL Öl

Für die Herbstsuppe Gemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Gemüsewürfel dazugeben. Mit ca. 1/2 l Wasser aufgießen.
Mit Suppenwürfel und Thymian würzen. Gemüse weich kochen. Streichkäse in kleinen Stücken in der Suppe auflösen.
Zum Schluß das Creme fraiche unter die Suppe rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Herbstsuppe servieren.