Heringsalat mit Riesenbohnen

Name: Heringsalat mit Riesenbohnen
Yield: 4
Ingredients: 3 PIECE Russen; 400 GRAM Riesen Bohnen; 1 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Eier; 1 PIECE Paprika; 20 GRAM Schnittlauch; 1 TEASPOON Senf; 1 TABLESPOON Essig; 1 TABLESPOON Worcestersauce; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Russen

400 GRAM Riesen Bohnen

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Eier

1 PIECE Paprika

20 GRAM Schnittlauch

1 TEASPOON Senf

1 TABLESPOON Essig

1 TABLESPOON Worcestersauce

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Zucker

Zubereitung

Für den <strong>Heringsalat</strong> die Heringe halbieren, Rückgrat herausziehen, in schmale Streifen schneiden. Bohnen im Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Zwiebel in Ringe, Eier in Scheiben, Paprika nudelig und den Schnittlauch sehr fein schneiden. Die Marinade glatt anrühren und alle Zutaten darin vermengen. 2-3 Stunden kühl marinieren lassen.

Tipp

Zum Heringsalat passt frisches Brot und Gebäck.

Fisch
Salat
Fasching
Jause