Herzhaftes Frühstücksgröstl
Zutaten
Zubereitung
- Für herzhaftes Frühstücksgröstl zunächst das Kichererbsenmehl in einer Rührschüssel mit dem Kala Namak mischen. 400 ml kaltes Wasser und den Hafer-Schlagobersersatz, das Backpuler und den Apfelessig hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles mit den Quirlen des Handrührgeräts glatt rühren.
- In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Die Kichererbsenmasse hineingeben und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel am Pfannenboden (am besten eine beschichtete Pfanne verwenden) circa 5 Minuten braten lassen.
- Die Masse wenden und weitere 5 Minuten bedeckt braten lassen.
- Die Masse mit dem Pfannenwender in Stücke teilen. Die Stücke wenden und nach Belieben noch leicht bräunen. Das Gröstl mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Herzhaftes Frühstücksgröstl damit bestreuen.
Tipp
Kala Namak finden Sie im Asialaden, Reformhaus oder Bioladen. Das Salz wird aus indischen Vulkanminen gewonnen. Wunderbar verfeinern kann man das Gröstl mit Zwiebel, getrockneten Tomaten und Champignos.
franziska 1 · 31.01.2023
sehr köstlich
Tanoks_g · 15.03.2022
Hеrzliсhen dаnk!!! Viele lеckerе und gesunde rezеptе. Allerdings kann ich nur bеwundеrn. Vor kurzem wоg ich fаst 111 kg. Dаs еssеn war die einzigе quellе dеr frеude. Ich hasste miсh und aß nасhts. Iсh konntе gеbrаtenеs hähnсhеn und еis mit nüssеn nicht аblehnen. Ich habe die diät naсh zwеi tаgеn abgebroсhеn. Bеstеr Frеund zum Lеsen empfоhlen https://slim.btc4.ink . Über еinе neuе mеthodе zur gewichtsabnаhme. Jеtzt wiеgе ich 70 kg. Und das gеwiсht ist stabil! Iсh hattе kеinе ahnung, dass ich mich mit 32 sо sehr vеrändеrn könnte. Ich wurdе sсhlankеr und selbstbewusster. Ich wolltе miсh ändern, es ist mir gеlungen.
Technik ichkoche · 02.03.2021
Liebe Morelli6, vielen lieben Dank!
Morelli6 · 01.03.2021
Habe das Rezept nochmals in einer beschichteten Pfanne und wie im Rezept Update durchgeführt und es ist wunderbar gelungen. Ich habe es sogar schon mit Champignon, getrockneten Tomaten und Zwiebeln abgewandelt - herrlich :-)
Kagro · 08.03.2020
Danke für das Rezept! Geschmeckt hat es sehr gut, allerdings ist es mir in der Pfanne angebrannt und ich habe es in einer Silikonform im Backofen fertig gebacken.
anni0705 · 02.01.2017
Vielen Dank für die schnelle und hilfreiche Erklärung!!
ikienboeck · 15.12.2016
Liebe anni0705! Kala Namak wird auch schwarzes Salz genannt. Es handelt sich dabei um ein vulkanisches Steinsalzmineral, das vor allem in der ayurvedischen Küche zum Würzen verwendet wird. Beste Grüße aus der Redaktion