Hessische Selleriesuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hessische Selleriesuppe den Sellerie waschen, schälen und in Salzwasser garkochen.
- Durch ein Sieb streichen oder mit dem Pürierstab pürieren und wieder in die Suppe geben.
- Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zur kochenden Suppe geben, mit den Gewürzen abschmecken.
- Kurz vor dem Servieren den feingewürfelten Schinken und die Butter in die Selleriesuppe hinzufügen.
Tipp
Die hessische Selleriesuppe schmeckt auch ohne Schinken hervorragend.
