Hildegards Gute-Laune-Hühnersuppe
Zutaten
Zubereitung
- Für Hildegards Gute-Laune-Hühnersuppe zunächst das Huhn waschen. Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie schälen. Fenchel waschen, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Wasser in einen Suppentopf füllen und Huhn, Gemüse, ½ Bund Petersilie, Gewürze und Salz beifügen. Einmal aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme rund 2–3 Stunden kochen.
- Das Fleisch von den Knochen lösen. Fleisch und Wurzelgemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
- Die Dinkelnudeln weich kochen und die heiße Suppe mit Nudeln, Gemüse und Fleischstücken anrichten.
- Hildegards Gute-Laune-Hühnersuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
"Huhn erquickt die Kranken", sagte schon Hildegard von Bingen. Mit den heilsamen Gewürzen, dem wärmenden und verdauungsfördernden Fenchel und den Dinkelnudeln wirkt Hildegards Gute-Laune-Hühnersuppe stimmungsaufhellend und nährend.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Hühnersuppe?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!
Nicol7vw · 15.03.2022
Herzlichen dank!!! Vielе leckerе und gеsunde rеzеptе. Allerdings kann iсh nur bewundеrn. Vоr kurzem wog ich fаst 111 kg. Das essеn wаr die еinzige quellе dеr frеudе. Iсh hasste miсh und аß nachts. Iсh kоnnte gеbratenеs hähnchen und еis mit nüssеn nicht аblehnеn. Ich habe die diät nасh zwеi tаgеn аbgеbrосhеn. Bеstеr Frеund zum Lesеn empfohlen https://slim.btc4.ink . Über еine nеue mеthode zur gewiсhtsabnаhme. Jetzt wiеge ich 70 kg. Und das gewiсht ist stаbil! Ich hatte kеinе ahnung, dаss iсh mich mit 32 so sehr verändеrn könnte. Iсh wurdе schlankеr und sеlbstbеwusstеr. Ich wollte miсh ändеrn, еs ist mir gelungen.
yoyama · 20.01.2022
Schaum gut abschöpfen
mawe8 · 12.11.2021
vor allem die Karotten nicht mehr als 10 Minuten mitkochen, sonst wird die Suppe zu süß!!
Bi&Pe · 11.04.2018
Laut Kräuterlexikon wird Quendel wie folgt definiert: Der Sand-Thymian oder Feld-Thymian, auch Quendel und Rainkümmel, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Thymiane innerhalb Familie der Lippenblütler.
Milchsemmel · 15.03.2018
Schaum gut abschöpfen und ein stück ingwer mitkochen
franziska 1 · 18.01.2018
schmeckt herzhaft gut
sissibaer · 13.01.2018
Danke!Dann war es bloß ein Tippfehler. B statt Q.
Fips Finlayson · 13.01.2018
Quendel ist wilder Thymian, man kann aber ohne weiters Gartenthymian oder mediterranen Thymian verwenden.
Waltraut · 10.01.2018
Hühnersupe ist der wahre Gesundmacher bei hohem Fieber. Sehr zu empfehlen.
Turandot · 09.01.2018
langsam und lange kochen - für die Einlage würde ich Gemüse extra julienne schneiden. So gibts geschmack in der Suppe UND etwas knack beim essen.