Himbeer-Marzipan Torte

Name: Himbeer-Marzipan Torte
Yield: 1
Ingredients: 5 PIECE Eier; 180 GRAM Staubzucker; 50 GRAM Marzipan; 125 MILLILITER Öl; 160 GRAM Mehl; 16 GRAM Backpulver; 400 GRAM Himbeeren; 500 MILLILITER Schlagobers; 1 TEASPOON Mandelaroma; 150 GRAM Staubzucker; 3 PIECE Gelatine; 1 PIECE Marzipandecke

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

5 PIECE Eier

180 GRAM Staubzucker

50 GRAM Marzipan

125 MILLILITER Öl

160 GRAM Mehl

16 GRAM Backpulver

400 GRAM Himbeeren

500 MILLILITER Schlagobers

1 TEASPOON Mandelaroma

150 GRAM Staubzucker

3 PIECE Gelatine

1 PIECE Marzipandecke

Zubereitung

Für die <strong>Himbeer-Marzipan Torte</strong> Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Öl, Marzipan cremig rühren. Mehl mit Backpulver sieben und gut untermischen. Schnee vorsichtig unterheben.
Die Teigmasse in eine befettete Springform füllen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und aus der Springform lösen.
Für die Creme die Himbeeren pürieren, Schlagobers mit Staubzucker und Gelatine steif schlagen, Himbeerpüree und Mandelaroma untermischen. 2/3 der Creme auf den Boden streichen.
Den Deckel darauf setzen und mit restlicher Creme rundum bestreichen. Die Torte ca. 3 Stunden kühl stellen.
Für die Verzierung die Marzipandecke zuschneiden, auf die Torte setzen und die <strong>Himbeer-Marzipan Torte</strong> beliebig verzieren.

Tipp

Die Himbeer-Marzipan Torte kann mit tiefgekühlten oder mit frischen Himbeeren gemacht werden.

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