Himbeer-Topfengolatschen

Name: Himbeer-Topfengolatschen
Yield: 15
Ingredients: 1 PACKAGE Blätterteig; 200 GRAM Bröseltopfen; 1 PIECE Eier; 200 GRAM Himbeeren; 1 PIECE Zitronenabrieb; 8 GRAM Vanillezucker; 3 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 15
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PACKAGE Blätterteig

200 GRAM Bröseltopfen

1 PIECE Eier

200 GRAM Himbeeren

1 PIECE Zitronenabrieb

8 GRAM Vanillezucker

3 TABLESPOON Staubzucker

Zubereitung

Für die <strong>Himbeer-Topfengolatschen</strong> das Ei verquirlen und einen kleinen Teil zum Bestreichen auf die Seite stellen. Ei mit Vanillezucker, Zitronenabrieb und Staubzucker mit dem Schneebesen aufschlagen.
Bröseltopfen untermischen. Die Himbeeren dazumengen. Den Blätterteig auf dem Backblech ausbreiten, mit dem Teigrad in 15 Stücke teilen (Länge 5 Reihen, Breite 3 Reihen).
Die Fülle auf die Stücke verteilen (in die Mitte geben) und jeweils die gegenüberliegenden Enden zusammendrehen. Die <strong>Himbeer-Topfengolatschen</strong> mit dem übrigen Ei bestreichen und laut Anleitung backen.

Tipp

Wer den Blätterteig für die Himbeer-Topfengolatschen selbst machen möchte, findet HIER das passende Rezept.

vegetarisch