Himbeer-Zitronen-Schichtdessert

Name: Himbeer-Zitronen-Schichtdessert
Yield: 4
Ingredients: 250 MILLILITER Schlagobers; 125 GRAM Topfen; 12 PIECE Butterkekse; 200 GRAM Lemon Curd; 125 GRAM Himbeeren; 8 GRAM Vanillezucker; 2 TABLESPOON Zucker; 1 PIECE Zitronenabrieb; 1 TABLESPOON Rum

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 MILLILITER Schlagobers

125 GRAM Topfen

12 PIECE Butterkekse

200 GRAM Lemon Curd

125 GRAM Himbeeren

8 GRAM Vanillezucker

2 TABLESPOON Zucker

1 PIECE Zitronenabrieb

1 TABLESPOON Rum

Zubereitung

Für das <strong>Himbeer-Zitronen-Schichtdessert</strong> die Butterkekse in kleine Teile zerbrechen und mit dem Rum vermischen. Das Schlagobers leicht aufschlagen und danach mit Topfen, dem Zitronenabrieb sowie den beiden Zuckerarten vermischen.
Lemon Curd glatt rühren. Zuerst die Kekse auf 4 Gläser aufteilen, danach eine Schicht Lemon Curd und oben eine Schicht Obers-Topfen-Creme geben. Zum Schluss die frischen Himbeeren auf dem <strong>Himbeer-Zitronen-Schichtdessert </strong>verteilen.

Tipp

Es müssen nicht unbedingt Butterkekse sein, Haferflocken oder Dinkelkekse schmecken etwas nussiger. Man kann natürlich jede Art von Beeren oder Früchten für das Himbeer-Zitronen-Schichtdessert nehmen.

Dessert kalt