Himbeerlikör

Dieses feine Likör-Rezept braucht zwar etwas Geduld, begeistert dafür aber mit wunderbar fruchtig-süßem Aroma!

Zutaten

Zubereitung

  1. Kandiszucker, Vanilleschoten und Himbeeren in ein großes Einweckglas (3 oder 5 Liter) geben und über Nacht ziehen lassen.
  2. Am nächsten Tag den Vodka hinzufügen. Das Glas verschließen und für mindestens 4 Wochen (am besten aber 12 Wochen) auf die Fensterbank stellen. Täglich einmal durchschütteln.
  3. Nach 4-12 Wochen den Ansatz durch ein Filtertuch filtern und den Likör in Flaschen abfüllen.

Tipp

Dieses Rezept funktioniert sowohl mit frischen, als auch mit tiefgekühlten Himbeeren.

Himbeerlikör Rezept