Für die <strong>Stanitzel</strong> Margarine, Staubzucker, Eiweiß und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.<br/>Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kreisförmig aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170°C ca. 6 Minuten backen.<br/>Aus dem Rohr nehmen und zu Stanitzeln formen. Auskühlen lassen.<br/><br/>Für das <strong>Eis</strong> Eigelb, Meizena, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Sauerrahm und Zitronenschale und Zitronensaft unterheben.<br/>Cremefine cremig schlagen und unterrühren. <br/>Kirschen klein schneiden und unter die Masse rühren. In die Eismaschine gießen und ca. 35-40 Minuten frosten oder 2 1/2 Stunden im Tiefkühlfach einfrieren.<br/>Mit Eisportionierer Kugeln formen und in die Hippenstanitzel füllen.
