Hirn mit Ei

Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das <strong>Hirn mit Ei </strong>Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).
  2. Versprudeltes Ei unterrühren und stocken lassen. Mit Salz und Petersilie würzen.
  3. Das <strong>Hirn mit Ei</strong> anrichten und servieren.

Tipp

Zum Hirn mit Ei passen Petersilkartoffeln, Salat, etc..