Hirse Gemüse Suppe

Name: Hirse Gemüse Suppe
Yield: 2
Ingredients: 1 PIECE Karotte; 0.5 PIECE Lauch; 1 PIECE Zwiebel; 100 GRAM Erbsen; 0.5 PIECE Kohlrabi; 1 TEASPOON Rapsöl; 500 MILLILITER Gemüsesuppe; 50 GRAM Hirse; 1 PINCH Salz, Pfeffer; 1 PIECE Lorbeerblatt; 5 GRAM Thymian; 30 GRAM Parmesan; 10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2

Zutaten

1 PIECE Karotte

0.5 PIECE Lauch

1 PIECE Zwiebel

100 GRAM Erbsen

0.5 PIECE Kohlrabi

1 TEASPOON Rapsöl

500 MILLILITER Gemüsesuppe

50 GRAM Hirse

1 PINCH Salz, Pfeffer

1 PIECE Lorbeerblatt

5 GRAM Thymian

30 GRAM Parmesan

10 GRAM Schnittlauch

Zubereitung

Für die <strong>Hirse-Gemüse-Suppe</strong> das Gemüse klein schneiden, Zwiebel fein hacken.
Zwiebel im Rapsöl etwas anrösten, restliches Gemüse beimengen und kurz mitrösten lassen.
Mit Gemüsesuppe aufgießen und gewaschene Hirse einstreuen. Gewürze beimengen und alles bei kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt herausnehmen und in Suppentellern anrichten.
Mit Parmesan und Schnittlauch bestreut servieren.

Tipp

Statt Hirse können auch Gerstengraupen verwendet werden.

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