Hirselaibchen mit Bitterorangen

Name: Hirselaibchen mit Bitterorangen
Yield: 4
Ingredients: 150 GRAM Goldhirse; 150 GRAM Gemüsesuppe; 150 MILLILITER Bitterorangen; Saft; 4 PIECE Datteln; 5 GRAM Ingwer; 2 TABLESPOON Erdäpfelpüreepulver; 1 TEASPOON Salz; 200 MILLILITER Sojajoghurt; 4 TABLESPOON Kräuter; 1 TABLESPOON Bitterorangenschale; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

150 GRAM Goldhirse

150 GRAM Gemüsesuppe

150 MILLILITER Bitterorangen; Saft

4 PIECE Datteln

5 GRAM Ingwer

2 TABLESPOON Erdäpfelpüreepulver

1 TEASPOON Salz

200 MILLILITER Sojajoghurt

4 TABLESPOON Kräuter

1 TABLESPOON Bitterorangenschale

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Die Hirse gut waschen. Gemüsesuppe mit Bitterorangensaft, Ingwer und Salz aufkochen. Die Hirse einrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Erdäpfelpüreepulver und den Datteln verrühren. 10 Minuten quellen lassen. Dann Laibchen formen und im Backrohr oder in der Pfanne goldgelb braten.
Für das Sojajoghurt die Bitterorangeschale mit den Kräutern und dem Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hirselaibchen mit der Joghurtsauce anrichten und sofort servieren.

Tipp

Diese Hirselaibchen sind vegan und glutenfrei!

Österreich
Hauptspeise
vegan
glutenfrei
vegetarisch
Winter
Obst
Getreide
Weltweit