Hirselaibchen mit Roten Rüben

Name: Hirselaibchen mit Roten Rüben
Yield: 4
Ingredients: 3 PIECE Rote Rüben; 150 GRAM Hirse; 1 PIECE Eier; 50 GRAM Dinkelgrieß; 100 GRAM Kräuterfrischkäse; 100 GRAM Bergkäse; 10 GRAM Petersilie; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Chiliflocken; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Rote Rüben

150 GRAM Hirse

1 PIECE Eier

50 GRAM Dinkelgrieß

100 GRAM Kräuterfrischkäse

100 GRAM Bergkäse

10 GRAM Petersilie

1 PINCH Salz

1 PINCH Chiliflocken

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Hirselaibchen mit Roten Rüben</strong> zuerst die Hirse gründlich waschen und mit der doppelten Menge Wasser, dem man Salz oder Streuwürze beifügt, weich kochen.
In der Zwischenzeit die Rüben schälen und reiben. Wenn die Hirse etwas ausgekühlt ist, alle Zutaten miteinander gut vermischen und ca 15 Minuten quellen lassen.
Falls die Masse zu weich ist, noch etwas Grieß zufügen. Nun die Laibchenmasse abschmecken. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Mit dem Löffel Häufchen setzen und etwas plattdrücken.
Auf diese Weise die Laibchen beidseitig braten. Mit Kartoffeln und Kräuterdip servieren

Tipp

Zu den Hirselaibchen mit Roten Rüben passt besonders gut eine Krensauce.

Hauptspeise
Herbst
vegetarisch