Hirselaibchen

Name: Hirselaibchen
Yield: 20
Ingredients: 200 GRAM Hirse; 400 MILLILITER Gemüsesuppe; 100 GRAM Mehl; 4 PIECE Eier; 150 GRAM Erbsen; 2 PIECE Karotte; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Zwiebel; 10 GRAM Petersilie; 100 GRAM Brösel; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 20
Autor: Nina Dusek

Zutaten

200 GRAM Hirse

400 MILLILITER Gemüsesuppe

100 GRAM Mehl

4 PIECE Eier

150 GRAM Erbsen

2 PIECE Karotte

1 PINCH Salz

1 PIECE Zwiebel

10 GRAM Petersilie

100 GRAM Brösel

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Hirselaibchen</strong> die Hirse in Gemüsesuppe gar kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in etwas Öl scharf anrösten. Karotten schälen und fein raspeln.
Karotten, Zwiebel, Erbsen mit der Hirse vermischen. Eier untermischen Mehl, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben und alles zu einer kompakten Masse verkneten.
Laibchen formen, in Bröseln wenden und in heißem Fett beidseitig goldbraun frittieren. Die <strong>Hirselaibchen</strong> auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Tipp

Die Hirselaibchen mit Schnittlauchsauce servieren.

Hauptspeise
vegetarisch