Hirsotto Grundrezept

Dieses Hirse-Risotto ist ein einfaches und schnelles Grundrezept! Es kann mit beliebigen Zutaten wie saisonalem Gemüse ergänzt werden.

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das <strong>Hirsotto</strong> Pflanzenfett erhitzen, die geschnittene Zwiebel darin andünsten. Die gewaschene und wieder getrocknete Hirse zugeben.
  2. Einige Minuten mitdünsten, dann mit der kochenden Suppe aufgießen, und einmal aufkochen lassen.
  3. Mit geschlossenem Deckel bei kleinster Flamme 20 Minuten weiter garen, immer wieder gut umrühren.

Tipp

Das Hirsotto kann man mit allen möglichen Zutaten ergänzen und ist somit wie ein Risotto variierbar.