Holler-Apfelmarmelade

Name: Holler-Apfelmarmelade
Yield: 10
Ingredients: 1500 GRAM Hollerbeeren; 500 GRAM Apfelstücke; 1 PIECE Zitrone; 1 TEASPOON Zimt; 1 PIECE Zimtrinde; 8 GRAM Vanillezucker; 400 GRAM Gelierzucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Silvia Wieland

Zutaten

1500 GRAM Hollerbeeren

500 GRAM Apfelstücke

1 PIECE Zitrone

1 TEASPOON Zimt

1 PIECE Zimtrinde

8 GRAM Vanillezucker

400 GRAM Gelierzucker

Zubereitung

Für die <strong>Holler-Apfelmarmelade</strong> die gerebelten und gewaschenen Hollerbeeren, die Apfelstücke, den Saft und die abgeriebene Schale der Zitrone, die Gewürze und den Zucker in einen Topf geben und weich kochen.
Etwas abkühlen lassen und im Mixer pürieren. Die <strong>Holler-Apfelmarmelade</strong> nochmals aufkochen, eine Gelierprobe machen und in Gläser füllen.

Tipp

Verwenden Sie die Holler-Apfelmarmelade statt Preiselbeeren zu Wild.

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