Hollerblüten-Hafer-Palatschinken

Name: Hollerblüten-Hafer-Palatschinken
Yield: 4
Ingredients: 3 PIECE Hollerblüten; 200 GRAM Hafermehl; 50 GRAM Weizenmehl; 175 MILLILITER Milch; 1 PINCH Salz; 1 PIECE Zitronenabrieb; 3 PIECE Eidotter; 3 PIECE Eischnee

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Hollerblüten

200 GRAM Hafermehl

50 GRAM Weizenmehl

175 MILLILITER Milch

1 PINCH Salz

1 PIECE Zitronenabrieb

3 PIECE Eidotter

3 PIECE Eischnee

Zubereitung

Für die <strong>Hollerblüten-Hafer-Palatschinken</strong> Eiweiß steif schlagen. Palatschinkenteig anrühren, Hollerblüten hinein zupfen, Eischnee unterheben.
Sofort verarbeiten, da sonst ziemlich eindickt. Pfanne erhitzen und dünne Palatschinken ausbacken. Nach Gusto mit Marmelade füllen.

Tipp

Mit Schlagobers und frischen Erdbeeren werden die Hollerblüten-Hafer-Palatschinken erst richtig traumhaft.

Sommer
Dessert warm
Vollwert