Hollerröster mit Apfel und Zwetschke

Ein wunderbar fruchtiges Holler-Rezept, das zu Kaiserschmarren und anderen klassischen Süßspeisen schmeckt!

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Holunderbeeren mit dem Wasser aufkochen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Anschließend durch ein Passiersieb oder die "Flotte Lotte" passieren.
  2. Das Mus mit den Gewürzen, Apfelstücken, Zwetschkenhälften und dem Zucker vermischen. Alles nochmals eine Weile kochen lassen.
  3. Dann das Puddingpulver in etwas Wasser auflösen und in die Hollermasse einrühren. Diese kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und servieren.

Tipp

Der Röster passt zu Grieß- und Kaiserschmarrn oder sonstigen Süßspeisen.

Wer möchte, kann das Obst auch schon am Anfang mit den Hollerbeeren mitkochen- und passieren.