Holunderblütenessig
Zutaten
Zubereitung
- Alle Ingredienzien miteinander umrühren und 10 Tage bei geschlossenem Deckel in einem Kochtopf ziehen.
- Den Essig durch ein feines Geschirrhangl seihen, in Flaschen abfüllen und verkorken.
- Holunderblütenessig hat ein sehr angenehmes Aroma und eignet sich sehr gut für Blattsalate, die mit Beeren oder Früchten kombiniert werden.
- Frühling in der Hallwag, Küche, Bern,
