Holunderblütenkaiserschmarren

Name: Holunderblütenkaiserschmarren
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Mehl; 2 PIECE Eier; 130 MILLILITER Milch; 1 TABLESPOON Öl; 3 TABLESPOON Rum; 8 GRAM Vanillezucker; 8 GRAM Backpulver; 1 TABLESPOON Butter; 20 PIECE Holunderblüten

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Mehl

2 PIECE Eier

130 MILLILITER Milch

1 TABLESPOON Öl

3 TABLESPOON Rum

8 GRAM Vanillezucker

8 GRAM Backpulver

1 TABLESPOON Butter

20 PIECE Holunderblüten

Zubereitung

Für den <strong>Holunderblütenkaiserschmarren</strong> aus dem Eiklar Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten bis auf die Hollerblüten verrühren.
Schnee unterheben, Holunderblüten in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Portionsweise herausbacken und danach in Stücke teilen.
<strong>Holunderblütenkaiserschmarren</strong> sofort servieren.

Tipp

Der Holunderblütenkaiserschmarren schmeckt besonders köstlich mit Zwetschkenragout oder Apfelmus.

Österreich
Hauptspeise
Frühling
Dessert warm