Holunderkuchen mit Rotwein

Name: Holunderkuchen mit Rotwein
Yield: 1
Ingredients: 120 GRAM Holunderbeeren; 180 GRAM Butter; 160 GRAM Vollrohrzucker; 250 GRAM Vollkornmehl; 100 GRAM Haselnüsse; 3 PIECE Eier; 1 TEASPOON Zimt; 1 TABLESPOON Kakao; 125 MILLILITER Rotwein; 16 GRAM Backpulver; 1 PINCH Muskatnuss

Für den Holunderkuchen mit Rotwein die Butter mit den Eiern und Vollrohrzucker cremig rühren. Das Vollkornmehl mit Kakao, Zimt und Backpulver

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

120 GRAM Holunderbeeren

180 GRAM Butter

160 GRAM Vollrohrzucker

250 GRAM Vollkornmehl

100 GRAM Haselnüsse

3 PIECE Eier

1 TEASPOON Zimt

1 TABLESPOON Kakao

125 MILLILITER Rotwein

16 GRAM Backpulver

1 PINCH Muskatnuss

Zubereitung

Für den <strong>Holunderkuchen mit Rotwein </strong>die Butter mit den Eiern und Vollrohrzucker cremig rühren.
Das Vollkornmehl mit Kakao, Zimt und Backpulver sieben, Haselnüsse zugeben und abwechselnd mit dem Rotwein vorsichtig unter die Eimasse heben. <br/>Die Holunderbeeren untermischen, etwas Muskatnuss hineinreiben und in eine ausgefettete, bebröselte Kastenform streichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 200 °C eine Stunde backen. <br/>Die letzte halbe Stunde mit Alufolie abdecken.
Vor Sie den Holunderkuchen herausnehmen unbedingt eine Nadelprobe machen!

Gebacken
Alkoholisch
für Feinschmecker
Herbst
Kuchen & Torten