Homemade Eierlikör

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den <strong>Eierlikör</strong> Dotter über Wasserdampf mit dem Mixer schaumig schlagen, zum Schluss Staubzucker unterrühren.
  2. Vanillezucker und das Mark einer Vanilleschote hinzufügen. Die Masse nun im kalten Wasserbad kalt schlagen. Den Weinbrand dazumengen.
  3. Schlagobers schlagen und unterrühren. Man bekommt circa 1 Liter Eierlikör aus dieser Masse. Eierlikör in einer sterilen Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Der Eierlikör hält sich circa 2 Wochen.