Hosechnoepf - Geduldszeltli
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hosechnoepf - Geduldszeltli Eiklar und Salz in eine Backschüssel geben und sehr steif aufschlagen. Die Hälfte des Zuckers hinzugeben und gut durchrühren, dann den übrigen Zucker unterziehen. Zitronenaroma und Rosenwasser beifügen, gesiebtes Mehl untermengen.
- Den Teig in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen und größere Tropfen mit 2 cm Abstand auf das Backblech spritzen. Eine Nacht lang antrocknen.
- Das Backrohr auf 150 Grad vorheizen. Die Hosechnoepfe 10-15 Minuten auf der untersten Schiene backen - aufpassen, dass sie oben keine Farbe annehmen.
- Hosechnoepfe ganz auskühlen lassen und in Dosen schlichten. Sie sollten hart bleiben, sodass es bei dem Essen - genauer bei dem Zergehenlassen im Munde - Geduld braucht! Darum heißen sie ja auch Geduldszeltli!
Tipp
Eine kleine sprachliche Küchenhilfe: Chnoepf: schweizerich für Knopf, Zeltli: Schw. Für Zuckerl
zuckersüß · 04.04.2016
Sehr gut
anni0705 · 14.03.2016
Mir kommen die eher wie Kekse vor. Sie sind halt hart aber gut :)
Cecilia · 25.08.2015
wow
schlumberger · 05.02.2015
gut
xxxx40 · 13.11.2014
lecker
saahbi · 29.06.2014
Ist das eher Keks oder Brot?
Anneliese Kainer · 23.06.2014
Hallo s'pockerl, wenn man die Hoesechnoepf ganz langsam im Mund zergehen lässt, dann schmecken sie richtig gut, aber natürlich ein bisschen gewöhnungsbedürftig..
s´pockerl · 21.06.2014
die werden wohl für unseren Gaumen sehr trocken sein