Hüftsteak mit Rosmarinsauce, Zucchini und Ofenkartoffel
Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln (ungeschält) waschen und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C für 30 Minuten rösten, immer wieder wenden und zum Schluss mit Meersalz würzen.
In der Zwischenzeit die Hüftsteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl beidseitig scharf anbraten und im vorgeheizten Backrohr für 6 Minuten braten.
Hüftsteaks in Alufolie wickeln und rasten lassen. <br>Den Bratenrückstand in der Pfanne mit 1/8 l Rotwein aufkochen. <br>Den Inhalt des KNORR Sauce Pur Bratensauce-Topfs in 250 ml heißes (aber nicht kochendes) Wasser geben. <br>Das Produkt sorgfältig mit dem Schneebesen verrühren. Die Sauce aufkochen und für 1 Minute kochen lassen.
Die KNORR Sauce Pur Bratensauce in die Rotweinsauce einkochen und Rosmarin hinzugeben. <br>Zucchini grob schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln, Fleisch und Sauce auf einem Teller anrichten und mit frischem Rosmarin dekoriert servieren.
