Hühnerbrüstchen mit Bärlauchkruste

  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Hühnerbrüstchen mit Bärlauchkruste zuerst die Bärlauchmasse zubereiten. Dafür die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schleudern und fein hacken. Das Toastbrot entrinden und in der Küchenmaschine fein zerbröseln. Mit dem Bärlauch, Senf und Crème fraîche abrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Hendlbrüste kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hühnerbrüstchen von allen Seiten anbraten. Die Hendlbrüstchen mit der Bärlauchmasse bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 20 Minuten braten. Immer wieder mit etwas Gemüsesuppe untergießen.
  3. Die Hühnerbrüstchen mit Bärlauchkruste auf Tellern platzieren und mit dem Bratsaft übergießen.

Tipp

Wollen Sie auf Ihre Linie achten, können Sie das Rezept für Hühnerbrüstchen mit Bärlauchkruste auch ohne Öl zubereiten. Setzen Sie die gewürzten Hendlbrüstchen ohne Anbraten in eine Auflaufform und fahren Sie fort wie im Rezept beschrieben. Achtung: Die Garzeit erhöht sich bei dieser Zubereitungsart.

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Kommentare (4)

  • zuckersüß · 08.10.2024

    Köstlich

  • Birmchen · 02.07.2015

    hört sich lecker an

  • anita · 12.06.2014

    das schmeckt sicher

  • Melman776 · 22.06.2013

    Die Kruste ist einmalig! Die Hühnerbrüste und der Bärlauch harmonieren einfach fantastisch! :)