Hühnerbrust auf Champignonsauce und Reis

Zutaten

4 Stk Hühnerbrüste

2 Stk Zwiebeln

50 g Speck

1 Pkg Champignons

1 Tasse Schlag

2 EL Senf

1 EL Öl

1 EL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Paprikapulver

Für die Hühnerbrust auf Champignonsauce die Hühnerbrüste klein schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Dann in einer Pfanne mit Öl anbraten.
In einer weiteren Pfanne Champignons (in Scheiben geschnitten), gewürfelte Zwiebeln und Speck mit Butter gut anbraten.
Schlag und Senf hinzufügen und einkochen lassen. Wenn man möchte kann man frische Kräuter hinzufügen. Mit Reis servieren.