Hühnerkeulen mit Champignons
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hühnerkeulen mit Champignons zunächst die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Rosmarin abzupfen. Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die Hühnerkeulen darin für mindestens 2 Stunden einmarinieren.
- Champignons eventuell vorsichtig mit einem Pinsel putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Den Speck in Streifen schneiden und ohne weiteres Fett anbraten.
- Die Hühnerkeulen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Zum Speck geben und von allen Seiten scharf anbraten. Mit der Marinade aufgießen und zugedeckt für ungefähr 10 Minuten weichschmoren. Nach 10 Minuten die Champignons hinzufügen.
- Danach den Deckel entfernen und die Sauce noch ein wenig einreduzieren lassen.
- Hühnerkeulen mit Champignons servieren.
Tipp
Die Hühnerkeulen können auch bereits am Vorabend mariniert werden.
Zu den Hühnerkeulen mit Champignons passt Reis oder Salat.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte dieses Gericht Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
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mawe8 · 04.11.2023
würde auch angerösteten Sesam zur Sauce geben!
Tanoks_g · 15.03.2022
Hеrzliсhеn dаnk!!! Viele leсkerе und gеsunde rеzеpte. Аllеrdings kann ich nur bewundеrn. Vor kurzem wоg iсh fаst 111 kg. Das essеn war die einzige quelle dеr freudе. Iсh hasste mich und aß nachts. Iсh kоnnte gеbratеnеs hähnchen und еis mit nüssen niсht аblеhnen. Ich habе diе diät nасh zwеi tagen abgebrochеn. Bester Frеund zum Lеsen empfohlеn https://slim.btc4.ink . Übеr einе nеuе methode zur gewiсhtsаbnahme. Jetzt wiеgе ich 70 kg. Und das gewicht ist stabil! Iсh hаtte kеine ahnung, dass ich miсh mit 32 so sehr vеrändеrn könnte. Ich wurdе schlаnker und sеlbstbеwusster. Iсh wоllte miсh ändern, еs ist mir gelungen.
Doris Martin · 08.03.2021
Die Schmorzeit verlängern, etwas Chili dazu und statt Sherry nehme ich Ananassaft
Doris2003 · 09.10.2020
Ich habe Bratkartoffel dazu gemacht, es war perfekt
jobse · 09.11.2019
bisschen Paprikapulver
marwin · 06.11.2019
ganz leicht mit Chilli würzen
hoebi82 · 15.05.2019
Etwas Kresse dazugeben
Maus25 · 19.01.2018
Voll lecker. ICh hab nur ein paar Kleinigkeiten, Hatte keinen Sherry und diesen durch meinen ganz milden selbstgemachten Holunderlikör ersetzt. Und ich hatte noch eingefrohrene blättrig geschnittene Champignons die ich dann tiefgekühlt reingegeben habe. Zum Schluss hab ich mit Creme fraich und etwas dunklem Saucenbinder dazugegeben. Insgesamt waren die Keulen 3/4 Stunde am Herd. Da ist das Fleisch dann vom Knochen gefallen und trotzdem war es super saftig. Danke für die tolle kombination.
MIG · 09.12.2017
Champignons durch Kräuterseitlinge ersetzen
meggy47 · 04.04.2017
Ein paar Kräuter machen sich auch immer gut.