Hühnersalat nach Oma's Art

Zutaten

1 Stk Hühnerstücke

2 Stk Karotte

100 g Erbsen

2 Stk Äpfel

1 Stk Zwiebel

1 EL Wasser

1 EL Essig

1 EL Öl

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

1 Stk Zitronensaft

Für den Hühnersalat die Karotten waschen, schälen und schneiden und mit den ausgelösten Erbsen kurz blanchieren. Die Zwiebel und die Äpfel schälen. Die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Die gekochten Hühnerstücke auslösen bzw. in Stücke teilen und schneiden. Aus Essig, Wasser, Öl, Salz und Zucker eine Marinade herstellen.
Alles miteinander vermischen und gut durchporzen lassen - am Besten über Nacht. Mit frischem Gebäck genießen.

Der Hühnersalat ist ein leichter Sommersalat. Als Alternative kann auch TK-Gemüse verwendet werden.