Für die <strong>Hühnersülzchen mit Salatbukett</strong> die Gelatine einweichen.<br/><br/>Hühnerbrust und Gemüse kleinwürfelig schneiden. Im Hühnerfond kochen und abschmecken.<br/><br/>Ausgedrückte Gelatine einrühren und abkühlen lassen.<br/><br/>Terrinenform oder Dariolförmchen mit Öl ausstreichen und mit Klarsichtsfolie auslegen; Sulz einfüllen und gleichmäßig verteilen. Kalt stellen.<br/><br/>Kernöldressing und Garnitur vorbereiten (Kürbiskerne anrösten).<br/><br/>Das Hühnersülzchen mit einem Elektromesser aufschneiden, anrichten und garnieren.
