Huhn aus dem Wok mit Erdnusssauce

Zutaten

1 PIECE Hühnerfleisch

0.5 PIECE Chili

2 PIECE Zwiebeln

0.5 PIECE Spitzkohl

2 PIECE Paprika

1 TABLESPOON Olivenöl

100 GRAM Erdnussbutter

2 TABLESPOON Fischsauce

1 PIECE Limette

50 GRAM Crème fraîche

5 GRAM Ingwer

2 PIECE Knoblauchzehen

2 TABLESPOON Akazienhonig

2 TABLESPOON Sojasauce

1 TABLESPOON Chilisauce

2 TABLESPOON Apfelessig

2 TABLESPOON Olivenöl

0.5 TEASPOON Salz

1 PINCH Pfeffer

5 GRAM Koriander

1 PIECE Limette

1 TABLESPOON Sojasauce

Für das <strong>Huhn aus dem Wok</strong> zuerst die Erdnusssauce zubereiten. Erdnussbutter, Fischsauce, Limettensaft und Crème fraîche miteinander verrühren.
Den Ingwer schälen und reiben. Die Knoblauchzehen schälen und hacken. Ingwer, Knoblauch, Akazienhonig, Sojasauce, süße Chilisauce, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeff er zu einer Marinade verrühren.
Das Hühnerfleisch zerzupfen, in der Marinade wenden und ziehen lassen. Die Chili in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebeln schälen. Zwiebeln, Kohl und Paprika klein schneiden.
Einen Wok erhitzen und das Gemüse in Olivenöl nur kurz braten, damit es noch knackig bleibt. Hühnchen und Marinade hinzufügen und erhitzen. Den <strong>Huhn aus dem Wok </strong>mit gehacktem Koriander bestreuen und mit Nudeln oder Reis, Limettenspalten, Sojasauce und Erdnusssauce servieren.

Dieses Huhn aus dem Wok stammt aus dem Kochbuch "Die 2-Tage-Küche" und ist die Resteverwertung zu dem Rezept Chilihuhn.