Im Backrohr gebratenes Fleisch mit Gemüse und Erdäpfeln

Zutaten

600 g Brustkern in mundgerechte Würfel geschnitten

1 Stk Gelbe Paprika, in Viertel geschnitten

1 Stk Rote Paprika, in Viertel geschnitten

2 Stk Erdäpfeln in Scheibchen geschnitten

100 g Mehl

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

5 g Rosmarin

Fleischwürfel in Mehl wälzen und in Olivenöl goldgelb anbraten. Daraufhin die Fleischwürfel gemeinsam mit den Paprika und Erdäpfeln auf ein eingeöltes Blech legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Rosmarinzweiglein darüber legen und bei 180 °C ca. 45 Min. in das Backrohr Form.