Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis</strong> zunächst die Karotten mit einem Sparschäler in dünne längliche Streifen schälen. In gezuckertem Wasser blanchieren und kalt abschrecken.
- In einem Topf Honig mit Apfelsaft und Ingwer aufkochen. Die Karottenstreifen darin marinieren. Wenn nötig, den Saft mit Maisstärke binden.
- Mit zerbröselten Keksen und ausgestochenem Mohneis anrichten und die <strong>Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis </strong>mit Pfefferminze garnieren.
Tipp
Für die Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis können auch andere Kekse verwendet werden.