Ingwerkekse
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ingwerkekse Butter, Orangenschale und Ei schaumig schlagen. Mandeln, Staubzucker, Mehl und Zitronensaft dazugeben und zu einem Teig verkneten. Mindestens 3 Stunden kühl rasten lassen.
- Teig zu einer Rolle formen und 4 mm dicke Scheiben abschneiden. Auf das Backblech legen. Mit Eiklar bestreichen und Ingwerstücke darauf verteilen. Bei 180 °C ca. 12-15 Min. backen.
Tipp
Die Ingwerkekse kann man noch mit weißer Schokoglasur verzieren.
