Irish Coffee Torte mit Schwips

Zutaten

5 PIECE Eier

125 MILLILITER Irish Whisky

125 MILLILITER Öl

200 GRAM Mehl

220 GRAM Staubzucker

2 TABLESPOON Kakaopulver

16 GRAM Backpulver

1 TEASPOON Kaffeepulver

500 MILLILITER Schlagobers

200 GRAM Instant Kaffeepulver

100 MILLILITER Irish Whisky

150 GRAM Staubzucker

3 PIECE Gelatine

50 GRAM Marillenmarmelade

250 GRAM Butter

500 GRAM Staubzucker

1 PIECE Lebensmittelfarbe

Für die <strong>Irish Coffee Torte</strong> die Eier trennen und Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Whiskey, Kakaopulver, Kaffeepulver und Staubzucker cremig rühren. Mehl, Backpulver und Öl gut untermischen, den Schnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine Springform (eckig oder rund) füllen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen.
Für die Creme Kaffeepulver mit Schlagobers Staubzucker und Gelatine steif schlagen, den Whiskey beimengen. Die Marmelade auf den Kuchenboden streichen und Creme darüber verteilen.
Den Kuchen ca. 4 Stunden kühl stellen.
Für die Verzierung die weiche Butter mit Staubzucker zu einer cremigen Buttercreme verrühren. Die Creme auf 3 Teile aufteilen. 1/3 der Creme mit orangenen Lebensmittelfarbe färben, das weitere Drittel mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, das dritte Drittel weiß lassen.
Den Kuchen mit der Buttercreme in den Farben der Irischen Fahne bestreichen (grün, weiß, orange). Die <strong>Irish Coffee Torte</strong> noch beliebig verzieren.

Die Irish Coffee Torte kann mit jedem beliebigen Whiskey gemacht werden. Verwenden Sie einen Whiskey, den Sie auch so gerne trinken.