Italienische faschierte Laibchen

Name: Italienische faschierte Laibchen
Yield: 6
Ingredients: 750 GRAM Faschiertes; 2 PACKAGE Mozzarella; 2 PIECE Semmeln; 100 GRAM Parmesan; 20 GRAM Petersilie; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 500 GRAM Teigwaren; 400 GRAM Tomatensauce; 10 GRAM Kräuter Creme fraîche; 10 GRAM Kräuter; 2 PIECE Eier; 100 GRAM Brösel

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 6
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

750 GRAM Faschiertes

2 PACKAGE Mozzarella

2 PIECE Semmeln

100 GRAM Parmesan

20 GRAM Petersilie

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

500 GRAM Teigwaren

400 GRAM Tomatensauce

10 GRAM Kräuter Creme fraîche

10 GRAM Kräuter

2 PIECE Eier

100 GRAM Brösel

Zubereitung

Für die <strong>italienischen faschierten Laibchen</strong> zuerst die Laibchen machen. Die Semmel bzw. Brot mit etwas lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben. Etwa 10 Minuten darin einweichen, abtropfen und sorgfältig ausdrücken.
Die Petersilie waschen und mit den Semmeln klein hacken. Die Masse in eine Schüssel geben.
Das Faschierte, den Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles durchmischen und mit den Eiern binden.
Laibchen formen und in die Mitte ein Stück Mozzarella geben. Anschließend noch in Brösel wenden.
In heißem Öl herausbraten. Tomatensauce in einem Topf zum Kochen bringen.
Creme fraiche dazugeben und die <strong>italienischen faschierten Laibchen</strong> mit verschiedenen Kräutern (z. B. Oregano, Majoran, Thymian), Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Statt den alten Semmeln kann man für die italienischen faschierten Laibchen auch einfach nur Brösel verwenden.

Fleisch
Hauptspeise
Beilage