Italienischer Nudelauflauf

Name: Italienischer Nudelauflauf
Yield: 4
Ingredients: 400 GRAM Makkaroni; 500 GRAM Rinderfaschiertes; 400 GRAM Pelati; 50 GRAM Butter; 150 GRAM Käse; 4 PIECE Eier; 20 GRAM Petersilie; 2 PIECE Zwiebeln; 5 TABLESPOON Olivenöl; 2 PIECE Knoblauchzehen; 10 GRAM Kerbel; 5 GRAM Rosmarin; 20 GRAM Dille; 1 TEASPOON Mayoran; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

400 GRAM Makkaroni

500 GRAM Rinderfaschiertes

400 GRAM Pelati

50 GRAM Butter

150 GRAM Käse

4 PIECE Eier

20 GRAM Petersilie

2 PIECE Zwiebeln

5 TABLESPOON Olivenöl

2 PIECE Knoblauchzehen

10 GRAM Kerbel

5 GRAM Rosmarin

20 GRAM Dille

1 TEASPOON Mayoran

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für <strong>Italienischer Nudelauflauf</strong> vorerst die Makkaroni in genügend Salzwasser al dente kochen.
Eier und Kräuter hacken. Geschälte Paradeiser abgießen (den Saft aufheben!) und würfeln, danach mit Kerbel, Dill, Petersilie, den Eiern, Pfeffer und Salz verrühren.
Zwiebeln in Olivenöl goldgelb rösten und das Rinderfaschierte mit Rosmarin, Knoblauch, Mayoran, Salz und Pfeffer dazugeben und mitbraten.
Die Hälfte der gekochten Makkaroni in eine gebutterte Gratinform schichten, darüber Paradeiser, dann das Faschierte und abermals Makkaroni einschichten.
Den Saft der Paradeiser etwas einreduzieren lassen und über den Auflauf gießen. Mit Käse und Butterflöckchen belegen bzw. bestreuen. <strong>Italienischer Nudelauflauf</strong> wird bei 200° C so lange gebacken bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Tipp

Verwenden Sie für Italienischen Nudelauflauf hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!

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