Jägerfleisch

Zutaten

600 g Rindfleisch

1 Stk Zwiebel

1 EL Öl

40 g Speck

1 EL Essig

1 Stk Essiggurkerl

1 EL Mehl

50 g Chamignons

5 g Thymian

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das Jägerfleisch den würfelig geschnittenen Speck in heißem Öl anrösten, geschnittene Zwiebel und Champignons zugeben und alles rösten lassen.
Anschließend das blättrig geschnittene Fleisch zugeben und so lange rösten lassen, bis es eine schöne Farbe hat. Mit Mehl stauben, würzen und mit Suppe aufgießen und dünsten lassen.
Während des Dünstens die in Würfel geschnittenen Essiggurkerl zugeben, eventuell nachwürzen und fertig dünsten lassen.
Das Jägerfleisch anschließend heiß servieren.