Jägerschnitzel mit Erdäpfelsalat

  • 3,6 (53 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Jägerschnitzel mit Erdäpfelsalat zunächst für den Salat die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Zwiebel, Mayonnaise, Essig und Schnittlauch vermischen. Zu den Erdäpfelscheiben geben und vorsichtig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Schnitzel klopfen. Eine Panierstraße mit einem Teller Mehl, gefolgt von einem Teller verquirltem Ei und einem Teller Semmelbröseln aufstellen. Die Schnitzel der Reihe nach durchziehen und panieren. Bei mittlerer Hitze in etwas Öl herausbacken und auf Küchenrolle abtropfen lassen.
  3. In der Zwischenzeit für die Champignons die halbe Zwiebel schälen und fein hacken. In etwas Öl glasig anbraten, die Champignons dazugeben, kurz mitbraten und das Schlagobers hinzufügen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Geschmack etwas eindicken lassen.
  4. Schnitzel mit Champignonsauce anrichten und die Jägerschnitzel mit Erdäpfelsalat servieren.

Tipp

Wer Schnitzel nicht gerne mit Sauce isst, kann das Fleisch auch ohne es zu panieren anbraten und als Natur-Jägerschnitzel mit Erdäpfelsalat servieren.

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Kommentare (14)

  • Sandy_88 · 19.11.2015

    Lecker

  • OH65 · 30.09.2015

    ungewöhnlich

  • Cecilia · 28.08.2015

    wow

  • krokotraene · 15.06.2015

    das ist gut! Tja, schließe mich der Meinung an - schiebt es nach Deutschland, die nehmen es mit offenen Händen!!!

  • rudi1 · 02.05.2015

    sieht gut aus

  • zuckersüß · 23.04.2015

    Sehr gut

  • solo · 19.04.2015

    Mich wundert, dass niemand LECKER schreibt. Die schreiben das doch bei jedem Blödsinn.

  • mirandaly · 23.03.2015

    das Rezept ist nicht gerade "CLEVER" !

  • Cookies · 17.02.2015

    Heftige Reaktionen :-)

  • Helmuth1 · 17.12.2014

    Verstehe die Bewertung von 4 echt nicht. Ist nicht einmal eine 1.