Jamaikanische Jerk-Spareribs

Name: Jamaikanische Jerk-Spareribs
Yield: 12
Ingredients: 2000 GRAM Spareribs; 2 PIECE Knoblauchzehen; 2 PIECE Zwiebeln; 4 PIECE Chilischoten; 1 PIECE Orange; 2 TEASPOON Rum; 4 TABLESPOON Rohrzucker; 8 TABLESPOON Pflanzenöl; 0.5 TEASPOON Nelkenpulver; 0.5 TEASPOON Zimt; 1 PINCH Neugewürz; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 12

Zutaten

2000 GRAM Spareribs

2 PIECE Knoblauchzehen

2 PIECE Zwiebeln

4 PIECE Chilischoten

1 PIECE Orange

2 TEASPOON Rum

4 TABLESPOON Rohrzucker

8 TABLESPOON Pflanzenöl

0.5 TEASPOON Nelkenpulver

0.5 TEASPOON Zimt

1 PINCH Neugewürz

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für <strong>jamaikanische Jerk-Spareribs</strong> zunächst den Knoblauch schälen und auspressen. Die Chilischote in dünne Ringe schneiden. Wer die Spareribs weniger scharf haben möchte, entfernt vorher die Kerne. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Gewürze mit Salz und Pfeffer mischen. Alle andere Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Die Spareribs für mindestens 6 Stunden in die Marinade legen.
Aus der Marinade heben, abtropfen lassen (die Marinade aber auffangen) und bei indirekter Hitze ungefähr eine halbe Stunde grillen. <strong>Jamaikanische Jerk-Spareribs</strong> dazwischen immer wieder umdrehen und mit der Marinade einstreichen.

Tipp

Jamaikanische Jerk-Spareribs zum Beispiel mit grünem Salat servieren.

Hauptspeise
Alkoholisch
für Feinschmecker
Gegrillt
Schweinefleisch
Partygerichte
Karibisch