Joghurt-Suppe

Zutaten

1 Stk Salatgurke

1 Stk Zwiebel

4 Stk Paradeiser

20 g Petersilie

20 g Dille

750 g Joghurt

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

0.5 TL Koriander

1 Prise Cayennepfeffer

Gurke würfelig schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken und leicht mit Salz würzen. Etwas ziehen lassen, dann die Flüssigkeit abschütten. Paradeiser häuten und würfelig schneiden. Petersilie und Dill fein hacken.
Joghurt cremig rühren, mit den Gewürzen herzhaft abschmecken und mit dem Gemüse mischen. Nochmals nachwürzen und noch mindestens eine Stunde kalt stellen.