Joghurt-Torte

Name: Joghurt-Torte
Yield: 1
Ingredients: 1 PIECE Eier; 40 GRAM Zucker; 40 GRAM Mehl; 1 TABLESPOON Wasser; 250 MILLILITER Joghurt; 150 GRAM Zucker; 250 MILLILITER Schlagobers; 8 GRAM Vanillezucker; 1 TABLESPOON Rum; 1 PIECE Zitrone; 5 PIECE Gelatine; 2 TABLESPOON Ribiselmarmelade; 1 PIECE Früchte

Eine locker-leichte Torte für den Sommer! Flaumiges Biskuit, cremiges Joghurt und fruchtige Beeren machen dieses Rezept perfekt.

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

1 PIECE Eier

40 GRAM Zucker

40 GRAM Mehl

1 TABLESPOON Wasser

250 MILLILITER Joghurt

150 GRAM Zucker

250 MILLILITER Schlagobers

8 GRAM Vanillezucker

1 TABLESPOON Rum

1 PIECE Zitrone

5 PIECE Gelatine

2 TABLESPOON Ribiselmarmelade

1 PIECE Früchte

Zubereitung

Für den <strong>Biskuitteig </strong>Ei, Zucker und Wasser schaumig schlagen. Das Mehl leicht unterheben (Bei einer größeren Masse, von etwa 3 Eiern, empfiehlt es sich, 1 Msp. Backpulver unter das Mehl zu mischen.)
Im vorgeheizten Rohr bei 220 °C ca. 5-6 Minuten rasch backen (Torte ca. 10 Minuten bei 200 °C und ca. 40 Minuten bei 160 °C backen).
Für die <strong>Joghurtcreme</strong> Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Rum gut verrühren.
Gelatine auflösen. Ein, zwei Löffel der Joghurtcreme in die Gelatine einrühren, erst dann die komplette Masse unterrühren.
Zum Schluss das geschlagene Obers unterheben.
Tortenboden mit Marmelade bestreichen, Creme darübergeben, mit Früchten Ihrer Wahl garnieren und mindestens 6 Stunden kaltstellen.

Tipp

Wenn gewünscht, die Früchte noch mit Tortengelee überziehen.

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